إذا سبق لك البحث في مجال المكملات الغذائية، أو الأنظمة الغذائية النباتية، أو حتى تناول الطعام الصحي، فربما سمعتَ بمصطلح "الأطعمة الخارقة" - ستجده مستخدمًا في مقالاتنا أيضًا! إنه ليس مصطلحًا علميًا محددًا، ولكنه مصطلح متفق عليه للأطعمة التي تتميز عن غيرها بفوائدها الخاصة.
ما هو الغذاء الخارق؟ ما الذي يميزه عن غيره من الأطعمة الصحية؟
نعلم جميعًا أن بعض الأطعمة أكثر صحة من غيرها، فالأطعمة الخارقة هي أطعمة صحية معروفة بغناها بالعناصر الغذائية. من أشهر الأمثلة التوت الأزرق، والكاكاو، والكرنب، والأساي، والأسيرولا. هذه الأطعمة، كغيرها من الأطعمة الخارقة، غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهي عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى مركبات تحمي خلاياه من التلف.
ما هي الأطعمة الخارقة؟
غالبًا ما تُعرف الأطعمة الخارقة باحتوائها على:
- مضادات الأكسدة - تساعد على حماية خلاياك من التلف وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى.
- الفيتامينات والمعادن: العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك لأداء وظائفه والحفاظ على مناعته قوية.
- الدهون الصحية - ضرورية لنمو الخلايا، وتوفير الطاقة، ووظائف المخ، وحماية أعضائك، وامتصاص الفيتامينات، وتساعدك على التحكم في الكوليسترول، وضغط الدم، وصحة القلب.
- الفلافونويدات: معروفة بتأثيرها المضاد للأكسدة، وكانت تُعرف سابقًا باسم فيتامين P، وتوجد في جميع النباتات والخضراوات تقريبًا، ويقال إنها تساعد في درء السموم والالتهابات والأمراض.
- الألياف: من النباتات تساعد على دعم الهضم، وصحة الكوليسترول، ومستويات السكر في الدم، وصحة القلب، وهي جميعها مجالات حيوية لحياة طويلة وصحية.
- المواد الكيميائية النباتية: المركبات التي تنتجها النباتات (مثل الفلافونويد) والتي تعطي النباتات كل ألوانها ورائحتها، ويمكنها أن تساعد في حماية خلاياك من التلف والأمراض.
ما هي الأطعمة التي تعتبر أطعمة خارقة؟
- الأفوكادو - غني بالدهون الصحية والبوتاسيوم
- الفاصوليا (البقوليات) والحبوب الكاملة هي مصادر رائعة للألياف والفيتامينات والمعادن التي عادة ما تكون مفقودة في النظام الغذائي الغني بالأطعمة المصنعة
- بذور الشيا - غنية بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك
- القرفة - تساعد على دعم مستويات السكر في الدم الصحية ومستويات الكوليسترول الصحية
- الفواكه، وخاصة التوت - الفواكه الغريبة مثل الآساي، وفاكهة التنين، والرامبوتان، والرمان، مثيرة للاهتمام وغنية بالعناصر الغذائية، على الرغم من أن الفواكه الأكثر سهولة في الوصول إليها مثل التوت الأزرق، والتوت، والكرز الحامض، والكرز جيدة بنفس القدر
- الثوم والزنجبيل - توابل لذيذة تدعم المناعة وتساعد أيضًا في علاج الالتهاب، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية
- الشاي الأخضر - مضاد للأكسدة رائع وبديل لذيذ للمشروبات الأقل صحة
- الكرنب المجعد، والخضروات الورقية الداكنة الأخرى مثل السلق الفضي والسبانخ.إنها مليئة بالفيتامينات A و C و K، بالإضافة إلى الألياف والكالسيوم والمعادن الأخرى
- القرع والقرع والقرع الآخر - مصدر رائع للألياف وفيتامين أ، وحلاوتها الطبيعية تجعلها سهلة الأكل بدون ملح إضافي أو زبدة أو كريمة أو سكر
- العدس - غني بالبروتين وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم
- تحتوي المكسرات والبذور على كميات كبيرة من المعادن والدهون الصحية، مما يجعلها وجبة خفيفة أكثر إشباعًا
- يعد سمك السلمون والأسماك الدهنية الأخرى مصدرًا رائعًا لأوميجا 3، ولكن المخاوف البيئية والغذائية قد تجعلك ترغب في استبدالها بمصدر نباتي لأوميجا 3
- الزبادي والكفير - البروبيوتيك والكالسيوم والبروتين من الزبادي المصنوع من منتجات الألبان
ما الذي يجب أن تضعه في اعتبارك عند البحث عن الأطعمة الخارقة؟
الأطعمة الخارقة رائعة طازجة، لكن المعالجة الإضافية لتسهيل الحصول عليها قد تقلل من فوائدها. انتبه للسكريات المضافة في عصائر الفاكهة، والمكونات المضافة التي تعمل كحشوات تُضعف من جودتها، والمعالجة التي قد تُقلل من محتوى الألياف. تحقق دائمًا من المكونات والقائمة الغذائية للتأكد من عدم تناول كميات كبيرة من السكر أو الحشوات الزائدة، وأن محتوى الألياف الغذائية في المعدل الطبيعي.
كيف أتناول المزيد من الأطعمة الخارقة؟
تناول قوس قزح! أجل، لا تزال هذه النصيحة القديمة سارية، فهي أفضل طريقة لضمان حصولك على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية (والنكهات!). إضافة القليل من كل شيء إلى عصير أو سلطة قد يكون طريقة سهلة لإثراء وجبة يومية بالعناصر الغذائية، ولكن في بعض الأيام قد تحتاج فقط إلى شيء سريع وسهل التحضير. لدينا في لايف ستريم العديد من المكملات الغذائية الرائعة، سواء كنت ترغب في سدّ ثغرة صغيرة أو تعزيز التغذية الشاملة. السبيرولينا هي الغذاء الخارق الذي بنته لايف ستريم، والآن لدينا ثلاثة خيارات رائعة لتجربها. مزيجنا من الخضراوات والتوت والألياف هو طريقة سهلة لإضافة الكثير من العناصر الغذائية والألياف إلى نظامك الغذائي. مُنشطات العقل، أحدث إضافة إلى مجموعتنا، يستفيد من الغذاء الفائق المذهل Galangal، الممزوج بالسبيرولينا للحصول على طاقة إضافية، لدعم الوظيفة الإدراكية بسرعة. هذا يعني أنه يُساعد على التركيز، والوضوح، وحل المشكلات، والذاكرة، والانتباه، ما يُغنيك عن شرب كوب إضافي من القهوة. إنه غير مُنبه، فلا يُسبب أي إرهاق، ويبدأ مفعوله خلال ساعة واحدة ويستمر حتى خمس ساعات ليمنحك دعمًا مُستمرًا.
هناك الكثير من الخيارات الأخرى للاختيار من بينها، لذا تصفحها وتواصل معنا إذا كان لديك أي أسئلة.
