كانت شركة Lifestream رائدة في حركة السبيرولينا منذ أكثر من 40 عامًا، أسسها مايكل هنريكسون كان مقتنعًا جدًا بقوة السبيرولينا كغذاء خارق لدرجة أنه أراد أن يتمكن من شرائه لاستخدامه الخاص، لذلك تفاوض على حقوق توزيع السبيرولينا الرائدة في العالم، لكل من نيوزيلندا وأستراليا، في عام 1980.
في بلدنا المدونة الأولى لقد تحدثنا عن بعض الصفات الفريدة للسبيرولينا، لذلك دعونا نلقي نظرة على كيفية زراعتها وحصادها وما هي فوائدها لاحقًا.
إن السبيرولينا الوحيدة التي نستخدمها هي تلك المزروعة بشكل طبيعي في برك الهواء الطلق لضمان أقصى قدر من التعرض لأشعة الشمس للحصول على أقصى تركيز من العناصر الغذائية. إنه مزروعة في مناطق معزولة جافة بعيدًا عن سكن البشر، وللتجنب التعرض للسموم البيئية والزراعية، يتم اختباره يوميًا، ويتم تغذيته بالمياه العذبة الغنية بالمعادن. عندما يكون جاهزًا للحصاد، يتم ترشيحه وغسله بلطف للحفاظ على جودته ثم يتم تجفيفه بالرش لضمان انخفاض نسبة الرطوبة. يتم أيضًا إجراء اختبارات النقاء ومستوى العناصر الغذائية العالية والمعادن الثقيلة والتوقيع عليها قبل تعبئتها وتجهيزها لك.
كما أننا نفضل أن السبيرولينا تتطلب مساحة أقل بكثير من معظم المحاصيل الغذائية، ويمكنها النمو في بيئات قاحلة للغاية، وتتطلب طاقة أقل للزراعة. كما أنها إن إنتاج الأكسجين يتطلب كمية أقل من الماء لكل كيلو من البروتين مقارنة بزراعة البروتين مثل فول الصويا والذرة ولحوم البقر. كما أنها منتج للأكسجين، لذا فهي مفيدة للبيئة.
سبيرولينا لدينا خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، وخالية من الغلوتين، وكوشير، وحلال، ومزروعة بشكل مستدام، وغير مسببة للحساسية، ومناسبة للنباتيين، ومناسبة للكيتو.
إذن، ما هي فوائد هذا الغذاء الخارق؟ من عندنا المدونة السابقة نعلم أن السبيرولينا غنية جدًا بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، وبكميات مناسبة، كالبروتين مثلًا. ولأن جدران خلايا الجسم تحتوي على كمية أقل بكثير من السليلوز، يستطيع جسمك الحصول على هذا البروتين للحصول على الطاقة أسرع من تناول شريحة لحم طرية. تذكر أيضًا أن السبيرولينا تحتوي على بروتين أكثر فائدة من لحم البقر.
من المهم أيضًا ذكر مضادات الأكسدة. النباتات هي أفضل مصدر لمضادات الأكسدة، ولذلك يُنصح بتناول 7-10 حصص على الأقل من الفاكهة والخضراوات يوميًا، و... سبيرولينا ليست مختلفة، بل إن حصة واحدة (3 غرامات) منها تُعدّ طريقة فعّالة للغاية لإضافتها إلى حصصك اليومية من الفاكهة والخضراوات.
ولكن دعونا نعود إلى مضادات الأكسدة... ففي سبيرولينا ستجد فيتامين E، والسيلينيوم، والزنك، وبيتا كاروتين، والفيكوسيانين، والزياكسانثين، واللوتين، وحمض جاما لينولينيك (GLA) وحمض اللينوليك (LA)، وكلها لها خصائص مضادة للأكسدة. سواء كنت مريضًا أم لا، شابًا أم كبيرًا، يتعرض جسمك لقصف من الأشياء التي تسبب الالتهاب كل يوم، مثل الإجهاد، والإصابة، وقلة النوم، والأطعمة المصنعة، والإفراط في ممارسة الرياضة، والكحول، وبعض الأدوية، والجفاف، والبيئة والملوثات الصناعية، والتدخين.
يواصل جهازك المناعي مراقبة أي خلل ويتحرك فور ظهوره، ويعمل على توفير الدعم الإضافي له من خلال مجموعة من الأبطال الخارقين تسمى مضادات الأكسدة. تساعد في دعم جسمك بوظيفة مناعية صحية وتجديد الخلايا وإزالة السموم بكفاءة والدورة الدموية الصحية نتيجة للإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. إنهم يعملون بصمت واجتهاد خلف الكواليس، مما يعني أنه ليس من الواضح دائمًا أنهم يحدثون فرقًا، ولكن كن مطمئنًا أنهم يساعدون في حمايتك من التأثيرات السلبية للالتهابات والمرض. يمكن أن تساعد في دعم تأثيرات أشياء مثل الالتهاب على الخارج والداخل، للحفاظ على خلاياك في أفضل حالاتها ولياقتها.
إذا كنت تبحث عن دعم إضافي لمضادات الأكسدة لايف ستريم أستازان من نوع آخر من الطحالب، أحمر اللون، وهو إضافة رائعة إلى السبيرولينا لدعم صحة المفاصل والعين والجلد والمناعة.
