فطائر الألياف عالية

تُعدّ هذه الوصفة إضافةً لذيذةً ومغذيةً لحقيبة غداء أطفالكم، أو يُمكنكم اصطحابهم إلى العمل لتناول وجبة خفيفة صحية. تحتوي على أطعمة غنية بالبروبيوتيك، مثل الموز والزبادي واللوز وبذور اليقطين، لدعم الهضم الصحي وتوازن ميكروبيوم الأمعاء. ستشكركم أمعاءكم على ذلك!

كعك غني بالألياف

مكونات:
• 2 موزة كبيرة مهروسة
• بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
• 125 مل من شراب القيقب أو العسل السائل
• 75 مل من الزيت النباتي أو أي زيت محايد آخر
• 75 مل من الزبادي اليوناني
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 250 غرام من دقيق القمح الكامل
• 50 جرام من الشوفان المدلفن
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

الإضافات:
• اللوز المفروم
• بذور اليقطين

الاتجاهات:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (أو 160 درجة مع مروحة)

قم بربط 12 قالب مافن في قالب المافن

اخلطي الموز والبيض وشراب القيقب والزيت والزبادي والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

في وعاء كبير منفصل، اخلطي المكونات الجافة معًا: الدقيق والشوفان والبيكنج باودر والقرفة

صب المكونات الرطبة وحركها معًا حتى تمتزج جيدًا

قسمي الخليط بين قوالب الكعك

رش اللوز المفروم وبذور اليقطين

اخبزيها في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى تنضج. بالهناء والشفاء!